Verwarm de oven op 200 graden. Verdeel de rösties over
met een bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 20 minuten. Goudbruin
en knapperig. Keer de rösties bij circa 10 minuten.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de
gehaktballetjes in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar.
Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken, pel
en snijd in partjes. Doe de spinazie en de komkommer in een schaal. Leg het ei
erop en besprenkel met de dressing.
Verdeel de gehaktballetjes en rösties over 4 borden.
Serveer met de salade.
Ingrediënten
1 zak aardappel rösties (600 gram)
2 eetlepels olijfolie
1 schaal Hollandse gehaktballetjes (ca 300 gram)
2 eieren
1 zak spinazie (300 gram), gewassen
1 komkommer in plakjes
4 eetlepels mosterd-dille-dressing (flesje 250 ml van
Hella)
Bakpapier.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten